古茗奶茶店怎么开的

　　随着新式茶饮市场的持续火热，古茗作为备受消费者喜爱的连锁品牌，成为不少创业者的开店选择。开一家古茗奶茶店需要经过系统的流程，从前期的品牌了解到后期的持续运营，每一步都需要细致规划。本文将详细拆解古茗奶茶店的开设步骤，为有意向的创业者提供全面参考。

　　一、了解品牌与加盟条件：明确开古茗奶茶店的基础门槛

　　开古茗奶茶店的第一步是深入了解品牌背景与加盟要求。古茗成立于2010年，经过多年发展已形成成熟的加盟体系，其加盟模式以“区域代理+单店加盟”结合为主，不同城市和区域的政策可能存在差异。创业者需先确认自身是否符合基础条件：首先是资金实力，古茗对单店加盟有一定的资金要求，包括加盟费、保证金、装修费、设备费等，一线城市与三四线城市的资金需求不同，通常单店总投资在50万-100万元不等（具体以品牌最新政策为准）；其次是经营能力，需具备一定的商业经验或管理能力，能全身心投入店铺运营；最后是认同品牌理念，需严格遵守古茗的标准化管理，包括产品制作、服务流程、品牌形象等，确保与品牌调性一致。

　　二、前期市场调研与选址：为店铺盈利奠定基础

　　在确认符合加盟条件后，需进行详细的市场调研与选址。市场调研方面，要分析当地茶饮市场的竞争格局，了解同区域内其他奶茶品牌的分布、产品定价、客流量等，避免在竞争过于激烈的区域扎堆；同时明确目标客群，古茗的核心消费群体以15-35岁年轻人为主，因此选址需优先考虑人流量大、年轻群体集中的区域，如商业步行街、学校周边、大型商场、社区商圈等。选址时还要关注租金成本与性价比，不能只看人流量，需结合租金、物业费、转让费等综合计算，确保后续盈利空间；要检查商铺的产权证明、租赁期限、是否符合餐饮经营的消防、卫生标准，避免因证件问题影响后续开业。

　　三、提交加盟申请与资质审核：正式开启合作流程

　　完成选址后，可通过古茗官方渠道提交加盟申请。古茗的加盟申请通常在品牌官网或官方合作平台开放，需填写个人基本信息、意向开店城市、店铺位置、资金情况等资料，并附上身份证、学历证明、资产证明等相关文件。提交申请后，品牌招商团队会进行初步筛选，符合条件的创业者会收到面试通知，面试形式可能为线上或线下，主要考察创业者的经营理念、对品牌的认知度、店铺运营规划等，通过面试后，品牌方会派人实地考察选址的可行性，包括位置、周边环境、人流量数据等，确认符合要求后进入资质审核阶段，审核通过即可进入下一步。

　　四、签订合同与缴纳费用：明确双方权利与义务

　　资质审核通过后，双方会签订加盟合同。合同中需明确加盟期限（通常为3-5年）、加盟费金额、保证金（用于约束加盟商遵守品牌规定，合同到期无违规可退还）、品牌管理费（一般按营业额的一定比例收取，用于品牌维护、营销支持等）等费用明细；同时约定双方的权利与义务，如古茗需提供选址指导、装修设计方案、培训支持、原料供应等，加盟商需遵守品牌的经营规范，不得擅自更改产品配方、装修风格，不得销售非品牌指定的原料等。签订合同后，加盟商需按约定缴纳相关费用，费用到账后，品牌方会正式启动后续的开店支持流程。

　　五、店铺筹备与装修设计：打造标准化品牌形象

　　费用缴纳后进入店铺筹备阶段，古茗会提供统一的装修设计方案，包括店铺布局（前场点单区、制作区、取餐区，后场仓储区、员工休息区等）、装修风格（以古茗标志性的绿色为主色调，搭配简约现代的设计，突出年轻、时尚的品牌形象）、设备摆放位置等，确保全国门店形象统一。加盟商需按照设计方案选择品牌指定的装修团队或经审核的第三方装修公司进行施工，施工过程中品牌方会派专人监督，确保装修质量与进度符合要求；同时办理相关证件，包括营业执照、食品经营许可证、健康证等，需提前向当地市场监管部门咨询办理流程，准备好租赁合同、装修图纸、负责人身份证明等材料，避免因证件不全影响开业时间。

　　六、人员培训与技术学习：确保产品与服务标准化

　　装修期间，加盟商需招聘店铺员工（通常单店需3-5人，根据店铺规模调整），并组织员工参加古茗的系统化培训。培训内容包括产品制作技术，如奶茶调配比例、水果切配标准、饮品装饰技巧等，确保每款产品的口感、颜值与总部一致；服务流程培训，包括顾客接待、点单引导、收银操作、客诉处理等，提升服务质量；还有设备使用与维护，如制冰机、封口机、萃茶机等设备的操作方法、日常清洁与故障排除，避免因设备问题影响出餐效率。培训通常为期1-2周，采用理论+实操结合的方式，考核通过后方可上岗，确保员工具备独立运营店铺的能力。

　　七、设备采购与原料供应：保障产品品质稳定

　　培训结束后，需采购店铺所需设备与原料。古茗拥有完善的供应链体系，设备与原料需从品牌指定的供应商处采购，包括制冰机、冷藏柜、萃茶机、封口机等专业设备，以及茶叶、牛奶、水果、糖浆等原料，确保产品品质与安全；品牌会根据店铺规模提供设备清单与采购建议，加盟商可直接通过品牌的采购系统下单，由总部统一配送，避免因自行采购非指定原料导致产品口感差异。同时要合理规划原料库存，根据预估客流量储备1-2周的原料，避免缺货影响销售，也要注意原料的保质期，做好存储管理，确保新鲜度。

　　八、开业筹备与营销推广：提升店铺知名度与客流量

　　设备与原料到位后，即可开始开业筹备。可先进行试营业，时间通常为3-7天，通过试营业测试产品制作效率、服务流程、设备运行情况，收集顾客反馈并及时调整；试营业期间可推出优惠活动，如买一送一、第二杯半价、消费满减等，吸引周边顾客体验，积累初始客源。正式开业时，可结合线上线下进行营销推广，线上通过社交媒体平台（抖音、小红书、微信公众号）发布开业信息，制作探店视频、产品推荐图文，利用本地生活平台（美团、饿了么）上线店铺，设置开业专属优惠；线下可在店铺周边发放传单、张贴海报，举办开业仪式（如剪彩、表演），邀请周边社区居民、学生等参与，提升店铺曝光度。

　　九、后期运营与持续优化：实现店铺长期盈利

　　开业后进入日常运营阶段，需做好以下几方面工作：产品管理，严格按照古茗的标准化流程制作产品，定期检查原料新鲜度，确保每款饮品符合品质要求，同时关注品牌新品上市信息，及时更新菜单，满足顾客多样化需求；服务管理，要求员工保持热情、专业的服务态度，定期进行服务培训，提升顾客满意度，建立会员体系，通过积分、折扣等方式提高顾客复购率；成本控制，合理控制原料损耗、水电费用、人工成本等，通过数据分析优化库存管理，避免浪费；定期参加品牌组织的运营培训，了解行业最新趋势与品牌战略调整，根据市场变化调整营销策略，如节假日推出限定产品、结合热点话题开展营销活动等，确保店铺持续盈利。