麦当劳是怎么收租，麦当劳收租是真的吗

餐饮行业的火爆，吸引了众多的创业者。不少人都想要开一家属于自己的加盟店，但是品牌那么多，到底要怎么选呢？下面，68餐饮网就为大家介绍关于麦当劳是怎么收租，麦当劳收租是真的吗的内容。感兴趣的朋友，就继续往下看吧！

本文疑点提问者【今日小雨转甜】 ，现在由加盟网小编为你分析与【麦当劳是怎么收租】的相关内容！

答麦当劳2022年在全球有41078家连锁店，直营店6598家，加盟店34480家，加盟店占比84%，可以说特许经营业务是麦当劳取得成功的关键因素。截止2022年底，麦当劳在中国大陆开店总数超过1900家，中国成为麦当劳在全球首个拥有直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营3种业务模式的市场。关于麦当劳的特许加盟模式我们在下文也会进行更深入的剖析。【麦当劳加盟申请表】

1955年，雷·克洛克(Ray Kroc)用从麦当劳兄弟手中买下的特许经营权，在美国开设了第一家麦当劳餐厅，并将麦当劳变成了世界最大的餐饮企业。麦当劳是特许经营模式运用得最成功的全球化品牌之一。甚至可以说，麦当劳的成功就是特许经营的成功。麦当劳制定了一系列制度来保证其特许经营的成功。如为了保证各分店就餐质量，把操作变为标准化和容易复制的程序；送新加盟者到“汉堡大学”进行严格的培训；视加盟者为事业伙伴，加盟者的成功将保障麦当劳也成功等等。

1. 麦当劳的特许经营商业模式拆解

任何从前人经验中学来的东西，经济学都可以教得更好。因此，如果说，奠定了麦当劳如今的世界餐饮版图的人不是当初一心想做汉堡工匠的麦当劳兄弟，也不是传奇的雷·克洛克(Ray Kroc)，而是一位经济学家，也没什么不合理的。特许经营（或者加盟）分明是一种成熟的商业模式，而国内某些行业加盟却更像是一场**，我们不妨看看麦当劳是怎么做的，毕竟从某种程度上可以说，是特许经营成就了如今的麦当劳。

克洛克最初的加盟方式根本无法支撑他的扩张战略，店面越多，公司反而负债累累，一位经济学家分析了麦当劳的报表后，给出一个大胆的建议，正是这个建议，成就了今天的麦当劳。他认为，单纯只靠加盟店的分红，无法赚钱，麦当劳应该买下商业区的土地开店，然后把店铺“卖”给加盟者，麦当劳从中收取特许经营费和租金，这样既能达到扩张的目的，又能保障收益。事情就是从那一刻开始转变的。

不是所有麦当劳餐厅，都归麦当劳所有的。欧美市场的麦当劳餐厅分两类：一类是直营店，麦当劳拥有这些店的所有权，负责经营管理，全部收入归麦当劳所有；另一类是特许经营店，也就是加盟店。在雷•克罗克的领导下，麦当劳的特许加盟和连锁经营制度具有以下特点：

（1）严格挑选加盟商

一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。由于麦当劳这一国际名牌意味着不尽的财源，很多商家提出加盟申请，但实际上总是失望者众，麦当劳苛刻的加盟条件使许多人难以望其项背。在部分国家，申请人需要具备在麦当劳工作10年的经历，才有资格申请加盟。1999年，麦当劳在台湾上万个申请人中，只选择了3人加盟。麦当劳之所以如此严格的挑选加盟商，主要是因为任何一家加盟商的经营失败，都会影响到麦当劳整个的企业形象。

（2）统一加盟条件

麦当劳规定，加盟商至少要拥有自有资金10万美元～17.5万美元，一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费4.5万美元，此后每月交一笔特许权使用费和房产租金，前者约为月销售额的4％，后者约为8.5％。

麦当劳每开一家分店，总部都要派员选择地址，组织建筑和内外装璜。麦当劳公司通常拥有加盟店房产的所有权或使用权，然后转租给加盟商，收取房产租金，房租在麦当劳的收入中占有很大比例。

麦当劳与加盟商签订的合同有效期为20年，公司对加盟商负有以下责任：将麦当劳的企业名称和商标使用权、产品制造技术、经营管理诀窍等，授予加盟商在规定的时间和规定的地区内使用；在公司的汉堡包大学为加盟店培训员工；提供管理咨询，负责广告宣传，向加盟店供货时提供优惠。但是，麦当劳公司不是直接向特许加盟店提供餐具、食品和原料，而是与专业供应商签订合同，再由专业供应商向各个加盟店供货。

麦当劳要求加盟店必须严格遵守公司制定的管理制度，接受公司的指导和监督。总部每月都要派督察团到各地加盟店巡视，并把督察结果向总部汇报，对不合标准的加盟店，强制其改变经营面貌。

（3）统一企业名称、标识

所有的加盟店都以“麦当劳”命名，企业的标志是“金色拱门”，它是一个弧形的“M”字母，以黄色为标准色。这种特有的金黄色双拱门商标在大街上非常引人注目，使人产生走进店内看一看的渴望。

每一家快餐店的门口都有一个象征性的人物偶像－－“麦当劳叔叔”，它是传统马戏小丑的打扮，是风趣、友谊、祥和的象征。在美国，“麦当劳叔叔”在儿童中的认知度达到了96%，仅次于圣诞老人。麦当劳统一、独特的企业标志，不但增强了产品的吸引力，而且节省了促销费用，提升了企业形象。

（4）统一的广告宣传

在麦当劳创立初期，广告宣传是由各加盟店自己进行的。随着企业的成长，有必要进行统一的广告宣传，才能把巨额的广告成本分摊到众多的商店和巨大的销售量上。1967年，麦当劳的加盟商设立了全国广告基金，作为全国性广告宣传费用。1968年，这个基金收到了300万美元并用于电视广告，1985年则收到了1.8亿美元。现在麦当劳的年度广告支出达到10亿美元，但分摊到28000多家分店和400多亿美元的销售额上，广告费用的负担并不重。

（5）统一产品质量

麦当劳对食品质量要求极高，并且要求做到标准化。面包不圆或切口不平都不能销售；奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货；用机器切的牛肉饼每个重47.32克，直径98.5毫米，厚度为5.65毫米，肉中不能掺进任何一点心、肺等下水料，脂肪不能超过11%，并要经过40多项质量控制检查；任何原料都有保存期，生菜从冷藏库拿到配料台上只有2个小时的保鲜期，过时就报废。生产过程采用电脑控制和标准操作，制作好的成品和时间牌一起放到成品保温槽中；炸薯条超过了7分钟、汉堡包超过10分钟就扔掉，用这些硬性的操作规范来保证产品的质量，正因为如此，麦当劳才赢得了众多的消费者和回头客。

（6）统一服务规范

麦当劳的服务包括餐厅建筑的快适感，营业时间的方便性和销售人员的服务态度等。

顾客走进任何地方任何一家麦当劳餐厅，都会感到这里的建筑外观、内部陈设、食品规格、服务员的言谈举止和衣着服饰等诸多方面惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。

微笑是麦当劳的特色，所有的店员都面露微笑，活泼开朗地与顾客交谈、做事。全体员工实行快捷、准确、友善的服务，排队不超过2分钟，顾客点完所要食品后，服务员要在1分钟内将食品送到顾客手中。

麦当劳的员工不允许与顾客发生口角，否则不论情节轻重和是非曲直，一律辞退。后堂和前店的职工在穿着打扮上有严格要求，男的不允许留长发，女的要戴发网，不准浓妆艳抹。为了保证店堂清洁，公司总裁甚至身体力行，亲自去餐厅做清洁。在麦当劳的员工规范中，有一项条文是“与其靠墙休息，不如起身打扫”。所有的餐盘、机器在打烊后必须彻底清洗、消毒，地板要刷洗干净，餐厅门前也要保持清洁。在这样的餐厅进餐，客人享受到的不仅仅是高质量的食品和  服务，还有干净清新的环境，心情自然愉快。留下好印象后，不但自己会常去，还会介绍亲朋好友、熟人同事前往，促进了销售额的不断增长。

（7）统一作业程序

麦当劳的员工“小到洗手有程序，大到管理有手册”。员工上岗操作前必须严格用杀菌洗手液消毒，规定两手揉搓至少20秒钟再冲洗，然后用烘干机将手烘干；如果接触了头发、衣服等东西，就要重新洗手消毒。

麦当劳的营运手册详细说明了餐厅各项工作的操作程序和方法，并且在实践中不断丰富和完善。营运手册把餐厅工作分为20多个段，详细说明各工作段事先应准备的项目、操作步骤、岗位职责。员工进入麦当劳后将逐步学习各工作段，表现突出的员工会晋升为训练员，训练员表现好可以进入管理组。所有的经理都是从员工做起，必须高标准地掌握基本岗位操作并通过岗位工作检查。

（8）统一员工培训

麦当劳总部开办了“汉堡包大学”，专门培训各分店经理和专业技术人员。学习内容包括食品烹调、机械维修、原料配备、质量管理、存货控制、会计、广告、公共关系、人事管理等各个方面。汉堡包大学目前已培养出几万名毕业生，他们已成为麦当劳各加盟店的管理人员或业务骨干。

另外在实际工作中，高一级的经理还要对下一级的经理或员工实行一对一的训练，训练合格后，才有可能获得晋升。

很多企业喜欢研究麦当劳的商业模式，众说纷纭，有人觉得麦当劳卖的当然是汉堡，有人在分析了麦当劳的财报之后得出，麦当劳其实是一家房地产公司。    没错，在全球37000多家麦当劳门店中，加盟店的比例占到了90%，根据麦当劳2022年的年报，直营店全年收入127.19亿美元，加盟店为101.01亿美元，虽然直营店收入高于加盟店，但直营店的成本高达104.09亿美元，加盟店的成本只有17.90亿美元。不考虑销售、财务、广告等费用，我们粗略的计算一下麦当劳的利润构成，来自直营店的22.01亿美元，来自加盟店的73.34亿美元，加盟店带来的利润远高于直营店。根据财报分析，麦当劳 50%的运营利润来自地产出租，这笔帐算下来，麦当劳自己都无法反驳它其实是一家房地产公司了。

然而这种情况不是今天才发生的，早在 1965 年麦当劳上市时，通过特许经营快速扩张的情况就已经发生了，为什么这么多年过去了，麦当劳没有明确地给其在 100 多个国家拥有的地产估值？因为麦当劳的房租收益是建立在特许经营权的基础上的，而它之所以能够通过特许经营权拥有八成的餐厅门店，是因为麦当劳这个品牌，这个金色大M的品牌标志已经与汉堡薯条紧紧联系在一起，如果将来某一天麦当劳把主营业务更改为地产或者服装，消费者不一定会买账，因此它不得不维持着汉堡薯条的品牌形象，好支撑其半个世纪的商业模式。

汉堡也好，房地产也罢，麦当劳真正的“产品”，是其独特的特许经营权。这个由经济学家提出来的特许经营权，大概是借鉴了私募基金的组织形式，合伙式基金包括有限合伙人(Limited Partner)和一般合伙人(General Partner)。有限合伙人类似于公司股东，以其所投资的金额为限承担有限责任，但不参与基金的日常经营管理，麦当劳公司之于加盟者就扮演了这类角色；一般合伙人是专业的基金管理人，可以与麦当劳加盟餐厅的所有者对应，只不过他们负责基金的日常管理，而餐厅所有者负责餐厅的经营，如果经营不善，麦当劳有权收回餐厅。

如此一来，麦当劳既保证了企业对品牌的把控，又最大化的整合了资源。麦当劳验证了特许经营权的成功，某种程度上特许经营权也成就了麦当劳。

2. 麦当劳进入中国大陆，试水特许经营

早在1975年，麦当劳就在香港开设了餐厅。不过，直到1990年10月8日，麦当劳中国大陆的首家餐厅才在中国深圳开张，中文名也随香港叫了“麦当劳”而不是“麦克唐纳”。这家餐厅位于深圳解放路光华楼，有500多个座位，可以同时   用港币和人民币结账。餐厅开业时人山人海，麦当劳深圳400名员工忙不过来，从香港又临时调来500名员工帮忙。麦当劳的中国热潮从深圳开始掀起。

1992年，麦当劳在王府井开设了北京第一家餐厅，也是当时全世界最大的麦当劳餐厅，座位超过700个。当年，吃麦当劳基本属于高消费，和吃西餐是一个概念。麦当劳也因此成为一种时尚符号，并迅速在中国发展起来。当然，另一家同样来自于美国的快餐厅肯德基发展得更快。

麦当劳在中国大陆市场一直采用直营的方式。直到2003年，麦当劳开始在中国进行特许经营的试点工作，从主动应征的1000多名加盟者中选择了第一个特许经营持牌人。2003年8月，麦当劳把经营情况非常好的天津一家餐厅以特许经营的方式转让给这位应征者，成为麦当劳在中国内地的第一家特许经营形式的餐厅。而选择天津作为第一家试点，主要因为麦当劳天津公司是独资，而北京、上海等地为合资，独资公司比较方便转让。

在天津店成功的基础上，麦当劳从2004年开始，向全中国推广特许经营业务。麦当劳当时计划到2006年中，在中国内地开出10家左右特许加盟连锁店。特许经营者被限定为个人，申请加盟者须具备250万元至320万元人民币的资金实力，必须居住在所开设餐厅的社区中，而且还要接受大约1年的专门培训。

麦当劳当时很乐观的预期到2008年，1000家店中会有10%的特许加盟店。不过，此后的进展并不顺利。麦当劳中国内地的特许经营业务并没有达到预期，而第一个特许经营持牌人也离开了麦当劳。麦当劳中国大陆业务此前一直由港台人士管理，随着后来美国本土人员开始介入，原来的高层管理班子也大多离开。

麦当劳在中国大陆推动的传统特许经营方式似乎有些“水土不服”。于是，经过一段长时间的考察和筹备，麦当劳又决定在中国启动发展式特许经营模式(Developmental Licensee)。所谓“发展式特许经营”，就是在一个特定的地理范围内，授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利，而麦当劳则按照协议在总营业额中提取一定比例作为特许经营费用。

2022年，云南家族企业诺仕达集团旗下的昆明美乐餐饮管理有限公司成为麦当劳首家来自中国大陆的被特许发展商，将负责云南全省麦当劳餐厅的经营和云南市场新餐厅的拓展。此后，麦当劳在珠海市场也实施了发展式特许经营。截至2022年底，麦当劳中国超过30%的餐厅由被特许人持有及管理，发展式特许经营市场也达到了16个。

3. 变化的外部环境，创新的主特许经营权模式

在麦当劳、肯德基这样的洋快餐持续推进中国业务的同时，市场环境已经在发生着变化。从1990年第一家麦当劳餐厅登陆中国大陆市场到2022年，25年间的中国经济和百姓生活已经发生了翻天覆地的变化。当年被视为高消费和都市年轻人首选社交场所的洋快餐，已经成为真正的快餐厅。随着各种以餐饮娱乐为主打的购物中心的崛起，洋快餐忽然变成了其他餐饮方式的补充，以至于在很多购物中心里甚至已经找不到麦当劳的身影。而经济发展带来的房价、员工薪酬、原材物料价格的上涨，也导致了洋快餐利润率的急剧下降。上海福喜公司等事件也给麦当劳带来了负面影响。

而此时，肯德基中国也面临了同样的困境，以往每年增长的营收开始止步不前了。于是，肯德基的母公司美国百胜餐饮集团的股东们也坐不住了，开始提出分拆百胜中国业务。股东的诉求永远是盈利要涨，股价才会涨。麦当劳的董事会也要面对这些麦当劳中国官网

上文就是加盟网小编解疑提问者：（今日小雨转甜）提出的关于“麦当劳为什么推出特许经营？特许经营怎么盈利？”的开店资料领取

1.麦当劳加盟费及条件

先来说一下加盟费方面，麦当劳对于房租面积的要求非常高，所以在每一个城市加盟费都是完全不同的，我这里就拿一线城市为大家举例说明。

在一线城市麦当劳的店铺面积要求是300平米，而在一线城市这样大小的店铺一个月的租金大约是8万元。在装修方面，麦当劳主打的是环境饮食，也就是说它对于装修要求非常高，麦当劳的装修费用会达到2000元一平米。

而在设备方面，麦当劳能够拥有如此多好吃的产品，和它优秀的设备是离=分不开的，麦当劳的设备不仅功能齐全，而且操作简单，即使一个新来的员工也可以在短短的三天之内学会全部的操作，不过这也可以间接反映出高科技含量的麦当劳设备价格也并不低，麦当劳的生产设备价格是25万元。

总体来说，在一线城市投资一个麦当劳，总的投资费用大约是147万元，这其中不但包含了所有的硬性开销，还包含了一部分的原材料费用和流动资金，也就是说你如果拥有147万元就可以在一线城市开个麦当劳加盟店。如果你的资金并不是很充足，那么可以考虑下四线城市或者县城，在四线城市开个麦当劳加盟店总的投资不会超过50万元。

2.麦当劳加盟费及条件

说完了麦当劳的加盟费用，再来说一下麦当劳的加盟条件吧，想成为麦当娜的加盟商可不是有钱就可以了，你还需要满足它的加盟条件，那么麦当劳的加盟条件都有哪些呢？

想要成为麦当劳的加盟商有一个硬性条件你必须要遵守，那就是你必须对店里的事情亲力亲为，亲自去运营这个店铺。因为麦当劳非常大，不仅员工多客人也多，如果你做不到凡事亲力亲为，那么你的店铺是肯定运营不下去的。如果你事情比较多，产业也比较多，那么可以向麦当劳总部申请雇佣麦当劳的运营经理来为你管理店铺，不过这些都是要在加盟前向麦当劳总部进行说明的。

其次就是想要成为麦当劳的加盟商，必须服从麦当劳总部的安排，尤其是当麦当劳在全国统一开始某项优惠活动，或者某项新产品上市的时候，你必须用很快的跟上麦当劳总部的脚步。

麦当劳加盟费及条件就是这些，如果你能够同时满足加盟费和加盟条件，那么我十分建议你成为麦当劳的加盟商，无论在哪个城市，麦当劳都拥有非常强大的品牌影响力和非常大的市场，成为麦当劳加盟商，我相信是你一生当中完全不会后悔的决定。

以上就是加盟网小编解答体育爱好者(风雨中漫步)提到关于“麦当劳加盟费多少？加盟条件有哪些？”的

01 第一笔钱我把它称之为经营性收入：

经营性收入来自产品和服务。比如麦当劳的经营性收入靠汉堡这个产品和店里的服务来赚小钱。大家去麦当劳会发现，汉堡这个产品其实挣得很少，但可乐小杯是四块五，大一点的可能要六七块，而且可乐里面大量加了水，也就是说他这里面是有很大的水分！通过可乐、薯条这些产品，麦当劳是可以挣到小钱的，但用卖产品思维获得的经营性收入注定做不大。

02 第**钱我把它称做投资性收入：

所谓的投资性，也就是需要去扩张，扩张需要系统加上团队。像麦当劳的赚钱模式第一个是品牌使用费，比如你要用麦当劳的特许品牌，你可能要交300万元的品牌使用费。早些时候，2000年左右，麦当劳在中国发展很慢因为它的品牌加盟费太贵，800万起步，成本很高。

第二个是管理费，麦当劳挣钱模式：品牌使用费 管理费你先搞明白特许加盟模式是怎么赚钱的，你就知道自己怎么用这种方式来实现快速盈利。

管理费比如说5%的营业额抽成，麦当劳4万多个门店里面有33000多个店都是加盟店，那大家想一下，每一个店品牌使用费是300万，第二每一个店要收5%的营业额抽成。那麦当劳赚的是不是比经营性收入更多。反过来说，凭什么麦当劳有本事收到这两笔钱呢？

因为它给所有的特许加盟商提供了一个系统，这个系统就是百分之百复制。从产品到服务到流程到品牌，整个一套，甚至包括你的人才培养全都由麦当劳系统帮你输出。

比如做服装的或者卖建材的，有很多做代理商做贸易的，你在当地可能做了一个省代，省代底下可能有几十个甚至上百个加盟商，但是为什么加盟商最后一盘散沙呢？我曾经在河北石家庄有个客户，他代理的是利朗男装。利郎前些年做的非常好，陈道明代言的，叫“简约而不简单”。但是利郎这两年生意越来越低迷了，因为90后年轻人觉得陈道明是叔级的，那他穿的衣服肯定是老年人的气质。所以利郎品牌虽然后面换代言人了，也一直没扭转持续下滑的局面。下滑以后，这个河北的老板总共有两百个门店，10个是直营点，190多个都是加盟店，最后树倒猢狲散。

他的200个门店的加盟商全部都散了，很可惜。那我们过去发展了那么多的加盟商为什么说散就散？

就是因为我们过去只给加盟商输出产品，你在我这里采购货，在我这进货。其他人才输出，流程创新，包括团队建设，品牌服务等都提供不了。这就是中国普遍做加盟连锁的困境，我们忽略了一个加盟连锁的本质是百分之百复制。

你最后赚的不是产品和服务的钱，更多的是你投资性收入，也就是你的品牌费和管理费。一定要在这上面下功夫，在赚到品牌费和管理费后，紧接着必须要打造你的加盟商运营系统，然后要为他们培养人才，输出团队。

麦当劳有个大学叫汉堡大学，它的名字也取得很有意思。汉堡大学专门为麦当劳的4万多个加盟商提供人才输出。从店长到员工都要经过汉堡大学的培养，培养完了持证上岗。加盟商就不用担心人才的如果是自己直营的门店店长，可以拿到门店15%的股权。说白了把钱分给员工赚，分给店长赚，然后由店长来操心，那管理就轻松了。

看到这，你需要反思一下你们公司在经营性收入，投资性收入和融资性收入上，现在主要是挣哪一笔钱？

我敢断定大部分企业还在挣经营性收入的钱，那就是肉夹馍店和小作坊，投资性收入和融资性收入还没沾边。所以我们需要快速的重新设计企业盈利模式，我今天给大家深入解析了特许加盟连锁模式。如何快速抢占地盘？核心就是“我为人人，人人为我”那这个“人人”就是我们的加盟商。

得让他们赚到大钱，而我们为什么敢让他们赚钱？因为我们挣钱不在前端而在后端，这才是一个真正成功的加盟连锁模式！

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